BOYAKI(ボヤキ)

BOYAKI(ボヤキ)

新しいことに挑戦!接客が好き!
お客様との出会いを大切にする。

山﨑 星菜 さん
尾曽 小夏 さん

2023年3月OPEN
人と人を繋げるキッチンカー in愛知

インタビュー

Q. キッチンカーを始めたきっかけを教えてください。
A. 小夏さん)お互い新しいことに挑戦したいな。という思いがあり、それでキッチンカーにしました。
接客業が好きなので、接客ができるキッチンカーを選びました。

Q. ホットサンドも彩よくとても美味しかったのですが、拘りをお聞かせください。
A. 星菜さん)食パンに拘っています。モンシェルという春日井にあるパン屋さんから仕入れています。
けっこう塩気があって、中身の人参のシャキシャキ感・レタスをサンドする事によって彩りも綺麗ですし、味もすごい食パンと合います。
小夏さん)エビアボカドサンドはエビにけっこう拘りをもっていて、いろんなエビを試して使っています。

Q. 実際にキッチンカーで営業してみてどうですか。
A. 小夏さん)キッチンカーを営業してみて楽しいです。
いろいろなお客さまとも出会えたりとか、他のキッチンカーさんとの繋がりもたくさんあるので、すごく楽しいなと思って営業しています。

Q. よかった事や嬉しかった事はありますか。
A. 星菜さん)私たちがキッチンカーを始めたきっかけが、新しい事に挑戦したいという事だったので、挑戦してみてやっぱり良かったと思いますね。
いろんな世界が見えた。今までの見えなかったものが色々見えたので、そこはすごく良かったなって思います。
小夏さん)また食べたいなって言って来てくれたりとか、会いに来てくれるお客様がいるとすごく嬉しいです。

Q. 今、一番大変に思う事って何ですか。
A. 小夏さん)出店先選びとかは、けっこう苦戦することもあるかなって思います。
Q. 毎日の出店先はありますか。
小夏さん)そうですね。平日は大学であったりとか企業のランチとか、土日はイベントみたいな形でやっていますけど、無いこと(出店場所が)見つからない日もあったりするので、そこは難しいなって思います。
星菜さん)あと夏だね。夏はつらい!
初の夏だったんですけど夏は辛かったです。
暑かったです。

Q. 今後の予定・展開について教えてください。
A. 星菜さん)まだ私たちは始めて直ぐなのですが、いろいろな場所に出店してファンを作って行きたいです。
あと私たちのキッチンカーを通して、例えばキッチンカーをやりたいという方とか何か売ってみたいという方たちに、キッチンカーを貸して使って欲しいなっていうのもあります。
小夏さん)コラボできるような感じで、夢を一歩!叶えてもらえる感じがいいな。

Q. お客さまに一言メッセージ。
A. 小夏さん)まだBOYAKIにお越しいただいていない方も多いと思うので、たくさんの方とお会い出来たらなって思います。
是非お越しください。

 

映像紹介

インタビュー動画を準備中です!

関連記事

  1. 石窯PIZZA屋台 boccheno(ぼっけーの)

  2. 天ぷら屋やまとや

  3. 138アポルト・ル・ボヌール

  4. しょうりゅう

  5. オノモト商店